Por fin podemos traer a nuestra escuela de cocina a la prestigiosa Dra. Olga Cuevas, Dra en Bioquímica, especialista en Nutrición y Salud, Catedrática de enseñanza secundaria.

Os dejo un enlace con mas información aquí

Y un vídeo reciente de una entrevista realizada hace unos meses https://www.youtube.com/watch?v=eWq7mtfPMO8

Teoría de tres horas con la Dra. Olga Cuevas

1. Requisitos para una alimentación saludable. Qué comer, cuánto y cuándo comer. Cómo adaptarse al clima y a la naturaleza de la persona.
2. Los nutrientes esenciales: vitaminas, minerales, ácidos grasos y aminoácidos. Las mejores fuentes.
3. Atención especial a los nutrientes deficientes en dietas restrictivas: Vit B₁₂, omega-3, yodo, proteínas y calcio.
4. Las proporciones aproximadas de los alimentos.
5. Mitos y verdades sobre: lácteos, alimentos ricos en grasas saturadas y colesterol, alimentos ricos en glucosa y fructosa, el agua y la sal.

PRACTICA DE COCINA DE DOS HORAS en colaboración de Olga Cuevas y la Ecochef Laura Aguilar,  subcampeona de España de Cocina Ecológica edición 2024 con Ecovalia y Rafael Jiménez fundador de Espacio Karuna espacio de recuperación de humanos y Luz y Tierra el primer supermercado ecológico a granel de Andalucía y Restaurante Escuela de España

1. Crema de apio y maiz o sopa primaveral depurativa
2. Ensalada variada de rúcula malagueña, chip de boniato y germinados con vinagreta de  choucroute casero o bien Ensalada de chalaura malagueña con nueces y vinagreta de nori
3. Tortilla española de lentejas rojas
4. Paté de sardinas
5. Wok de basmati integral y verduras
6. Flan de café a la naranja(con café de cereales)
7. Bebida hidratante

PRECIO ESPECIAL POR LOS DOS CURSOS 120€(SOCIOS 110)

Mas informacion del evento del domingo PINCHA AQUI

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